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魚湯又是一道極具中國(guó)特色的傳統(tǒng)佳肴,關(guān)于魚湯的燒法五花八門,大家肯定會(huì)為能熬出一碗奶白色的魚湯而稱贊不已,于是網(wǎng)上就流傳各種奶白色魚湯的熬法,其中個(gè)最流行的就是,放水前,魚先用油煎成金黃色,之后燉出的...
鮮魚燜手搟面 在海邊各種新鮮的魚還有一個(gè)特別好的做法: 魚宰殺之后,放入鍋內(nèi),按照常規(guī)的方法燜制,但是湯一定要比平常燜魚時(shí)要更寬一點(diǎn)。 魚燜熟后,將爆鍋的蔥姜花椒大料以及魚刺揀出,然后放入自己加工的手...
選用鮮活梭子蟹250克,洗凈切成塊,放入鍋內(nèi),倒入冷水750克,文火煮開,待蟹塊九成熟,放入西紅柿片,撒入鹽3克,大火燒開后撒入蔥花、香菜末各2克,白胡椒粉1克調(diào)味即可出菜。 這是地道的農(nóng)家土做法,烹...